自社工場で作り上げた「てのべたかだや」の看板商品です。
1年寝かせ熟成させた蔵出し2年物。古物（ひねもの）と呼ばれます。
熟成の浅い新物の素麺に比べコシが強く、ゆで伸びしにくいのが特徴です。
コシの強さ・細さ・のど越しと、バランスのとれた三輪素麺「つるり」。
その名の通り、「つるり」としたのど越しをお楽しみ頂けます。

製麺時にはイタリアから直輸入したエキストラバージンのオリーブオイルを使用しております。
75ｇの麺が2束入った袋入り商品です。

リニューアル前は「神糸」という名称で販売しておりました。
実際にお召し上がりになった時の食感を名付けています。