ウーシャンフェンを使った特製のつけだれにじっくり漬け込んだ煮たまごをトッピング。 絶妙な茹で加減で、半熟に仕上げました。 台湾独特の味で、少しくせが強いのでは…と心配される方も見かけますが、 それほどスパイスは強くないので、幅広い方に「美味しい!」とご好評いただいております✨